En la actualidad, una de las principales tendencias en torno a la vida sana y el cuidado del medioambiente es tener una dieta vegetariana o vegana.
De hecho, si estás pensando en disminuir o dejar de comer productos animales, conocer las principales características y diferencias entre cada una de las dietas es fundamental.
Al mismo tiempo, actualmente son diversas las alternativas para disminuir o definitivamente eliminar el consumo de carne en nuestra vida.
A su vez, el elegir una dieta vegetariana o vegana es una decisión trascendental en la vida, los motivos pueden ser tanto éticos, ecológicos, religiosos o de salud.
Esto es importante, ya que la dieta es solo una parte dentro del estilo de vida libre de crueldad y explotación de otros seres vivos, donde se incluye la vestimenta, el maquillaje o distintos productos testeados en animales.
Es por esto que desde FMDOS te entregamos las principales características de la dietas vegetariana y vegana.
La dieta vegetariana
En primer lugar, en la dieta vegetariana no hay consumo carnes rojas o carnes blancas (pollo, pescado), pero sí se puede consumir otros productos de origen animal, por ejemplo los lácteos, quesos o huevos.
En este sentido, existen una serie de subcategorías dentro del vegetarianismo en torno al mayor o menor consumo de productos derivados de los animales.
Sin ir más lejos, existe una opción, la “pescovegetariana”, donde se permite el consumo de pescados. A su vez, los vegetarianos que consumen huevos, son denominados “ovovegetarianos”.
De todas formas, la dieta vegetariana incluye variedad de frutas, verduras, cereales, legumbres, frutos secos y semillas.
La dieta radical
Por otra parte, la dieta vegana es más radical y no acepta ningún tipo de consumo de carnes ni tampoco productos derivados de los animales.
Es decir, los veganos no consumen lácteos, quesos, huevo, miel o gelatinas. Esta es la principal diferencia entre las dietas vegetarianas y veganas.
No obstante, dentro del veganismo también existen subcategorías. Por ejemplo están las personas “crudiveganas”, quienes consumen productos solamente en su estado natural, es decir crudos.
Es por esto, que una de las principales características que diferencian a la dieta vegana de la vegetariana, es la distinción de la procedencia o el origen del producto. De hecho, el veganismo es más un estilo de vida que un simple cambio en la alimentación.
Esta situación se debe, a que en muchas ocasiones los productos derivados de un animal, como los lácteos o los huevos, son parte de la cadena de crueldad y explotación.
Finalmente, en el caso de que pienses en iniciar uno de los caminos en la dieta vegetariana o vegana, es siempre recomendable consultar a un especialista médico.
Esto a consecuencia de que elegir una de las dos dietas, puede significar una baja en los niveles de hierro, zinc, vitamina D o calcio, afectando tanto a la salud física como mental de las personas.
