Como todos los días, en Conectados junto a nuestra querida Elvira Cristi, tenemos una sección llamada Dato Saludable.
Y en esta ocasión, en la radio de los dos, queremos compartir contigo los beneficios de incluir en nuestra dieta diaria los fideos hechos a base de arroz.
¿Cuáles son los beneficios de consumir fideos de arroz en nuestra dieta cotidiana?
Desde un tiempo a esta parte, hemos podido observar que en los diferentes supermercados de nuestro país, se armó una sección para personas celiacas.
Recordemos que esta es una condición en la que dichas personas no pueden consumir alimentos que contengan gluten.
Es por esta razón, que las comidas hechas a base de arroz, han sido una buena alternativa para este grupo de personas.
Pero, ¿Sabías que consumir fideos de arroz es beneficioso para nuestra salud?
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A pesar de ser considerado como parte del grupo de carbohidratos, las pastas hechas en base de arroz, cuentan con menos número de calorías que las hechas a base de harina o sémola.
¿La razón? Porque el principal ingrediente que tienen es agua y harina de arroz. De hecho según los datos que proporciona la Base de Composición de Alimentos de los Estados Unidos (USDA), 100 gramos de fideos de arroz, equivalen a 364 kcal, lo que es mucho más saludable para nuestro organismo.
Además, te contamos que este tipo de pastas, tienen un aporte casi nulo de grasas, lo que sirve para disminuir el colesterol.
Pero, también te recordamos que los fideos de arroz siguen siendo pastas, por lo que tienen un alto nivel de índice glucémico. De hecho, suele ser más alto que el de los tallarines tradicionales.
¿Qué quiere decir esto? Que las personas que padecen de diabetes o resistencia a la insulina, tienen que moderar su consumo, ya que puede subir los niveles de glucosa en la sangre.
Finalmente, te contamos que los fideos de arroz tienen bajo aporte en sodio, y cuentan con vitamina B3 y B9.
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