Ya quedan muy pocos días para la Navidad, esta noche tan especial que une a las familias en una linda cena.
Por lo mismo es que las personas de alistan para preparar sus mejores platos con carnes rojas, pollo, pavo, papas duquesas y ensaladas. Sin embargo, también hay otras preparaciones que se roban las miradas: las galletas de jengibre. Por lo que aquí en FMDOS te traemos la mejor receta de este 2023.
Esta es la mejor receta de galletas de jengibre 2023
Según el sitio web especializado en recetas, necesitas los siguientes ingredientes para preparar estas exquisitas galletas navideñas.
- 1 1/4 Taza de mantequilla (160 g)
- 2 Yemas de huevo
- 2 Tazas de harina
- 1 1/4 Taza de azúcar rubia
- 1/2 Taza de miel
- 1 Cucharadita de polvo de hornear
- 1 Cucharadita de jengibre fresco o en polvo
- 1 Cucharadita vainilla
- 1/2 Cucharadita canela en polvo
- 1/2 Cucharadita clavo de olor
- 1/4 Cucharadita de nuez moscada
- Glasé:
- 1 Clara de huevo
- 1 3/4 Taza de azúcar flor cernida
- Colorantes vegetales o en polvo
¡A cocinar y disfrutar!
- Paso 1
Para las galletas junta todos los ingredientes en un bowl, amasa hasta obtener una preparación compacta, blanda, que no se pegue en las manos. Tápala con papel alusa plástico y refrigera durante 30 minutos para que tome mayor textura y facilite el siguiente paso de la preparación.
- Paso 2
Luego, retira la masa y estírala con la ayuda de un uslero sobre un mesón enharinado y corta figuras con moldes para galletas de navidad, déjalas con cuidado sobre una lata de horno previamente enmantequillada y hornea a 180°C durante 5 a 8 minutos hasta dorar levemente sus bordes. Una vez listas deja que se entibien y retíralas de la lata para enfriar completamente. ¡Ya están casi listas tus galletas de jengibre!
- Paso 3
Para el glasé, bate la clara de huevo a nieve hasta espumar completamente. Añade el azúcar flor poco a poco y revuelve con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla elástica que al levantar la cuchara quede una punta colgando sin que se separe de esta misma.
Tras esto viene la parte más divertida de las galletas de jengibre: la decoración. Puedes colorear como más te guste con la ayuda de mangas pasteleras o bolsas que sean gruesas.
Debes tener el cuidado que al momento de pintar las galletas de jengibre debes hacerlo presionando levemente y trabajando en un poco de altura “no al ras de las galletas” para obtener definidas formas.
