Saber cómo guardar la carne para que se conserve por más tiempo en el congelador parece ser algo que todos saben, sin embargo, la realidad es que pocos conocen cómo hacerlo bien.
Un carnicero viral en TikTok aprovechó sus 44 mil seguidores para explicar la forma correcta y así extender su conservación.
Viral en TikTok: carnicero explica cómo guardar la carne correctamente
Se trata de El As Carnicero, un famoso profesional con más de 32 años de experiencia en este rubro, por lo que es una fuente confiable para aplicar su técnica.
“Un consejo. Si vais a comprar a la carnicería y pides un trozo de carne en papel, cuando lleguéis a casa, conservarlo en el mismo papel, independiente si lo consumes el mismo día u otro, no lleguéis a casa y la pongáis en un platito, en un tapper, no. Como mejor se conserva es en el mismo papel, ya que va plastificado y aguanta mejor la carne”, explicó en el video.
De esta manera, el carnicero aseguró que no hay que meter la carne en un pote o directamente en el refrigerador, para que dure más tiempo. Siempre envuelta en un papel, que puede ser el papel mantequilla.
A continuación, te dejamos un ejemplo de cómo debería verse el trozo de carne que compres:
¿Qué cortes de carne son mejores para una cazuela?
Si tienes ganas de preparar una sabrosa cazuela, te contamos que existen varios tipos de carne que te pueden servir para lucirte con este plato.
Generalmente, los que más se compran para preparar este almuerzo son: osobuco, lomo vetado, plateada y punta paleta. Eso sí, para aprovechar al máximo el sabor de cada uno de ellos, no debes eliminar toda la grasa del corte, ya que esto podría alterar el sabor y la jugosidad de la carne.
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