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En abril de este 2023 abrió sus puertas en Barrio Italia en el bar y restaurante, El Madrileño. A cargo del chef Mathias González, este especial lugar se encuentra en una casona restaurada.
El objetivo es entregar a sus clientes una comida española con ingredientes de calidad y sabores que te van llevar a España.
¿Qué debes comer en El Madrileño?
Acá la carta se compone de tapas, fondos y postres, junto con vinos, cócteles, sangría, clásicos, gin & tonic.
¿Qué comer? No te debes perder las clásicas croquetas de jamón serrano que van con salsa bechamel ($7.800 la porción), la que también está en su versión vegana con croquetas setas ($6.800).
Las patatas bravas también no pueden faltar en tu menú ($5.500) y la tortilla de patatas y cebolla ($6.800), un imperdible por su jugosidad.
Para el fondo arriésgate con los callos a la madrileña ($6.500) o la caldereta de mariscos ($11.500).
Para cerrar tu visita a El Madrileño despídete con los churros con chocolate ($5.200) o la tarta de queso ($5.900).
«En El Madrileño pueden encontrar una carta la verdad un poco acotada, no muy extensa, pero sí con una gran variedad de platos y sobre todo con platos muy clásicos españoles, pero con influencias locales», explicó su chef al Voy Contigo junto a Flo Merlez y Lauriturri.
Si bien usan ingredientes locales, en este restaurante se preocupan de no perder el sazón de la cultura española. «Estamos mezclando pequeños toques para darle como una diferencia, y quizás también para aprovechar los ingredientes maravillosos que tiene nuestro país».
¿Qué esperas para ir?
Dirección: Av Condell 976, Providencia.
Horario: Almuerzo de 13:00 a 16:00. Cena de 19:00 a 23:00. Domingo solo almuerzo.
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