Este 28 de mayo se celebra el Día de la Hamburguesa. Una instancia perfecta para conmemorar un platillo tan exquisito que, según estudios, un 50,1% de los chilenos han admitido comer al menos una vez al mes.
No cabe duda entonces de que esta es la mejor fecha en donde podremos disfrutar de una de estas delicias con algunos de los mejores precios que hemos visto en el año. Sin embargo, a veces, no dan tantas ganas de salir o de comprar. Especialmente con las bajas temperaturas que han estado helando Santiago en los últimos días.
Quizás te cuestiones si hay una forma de hacer una hamburguesa en casa de forma en que resulte digna de un restaurante. Después de todo, no pareciera ser una receta muy difícil, y por lo mismo, podría costarnos más el buscar la manera en que nuestro platillo destaque.
Pero no te preocupes, porque como siempre, en FMDOS te traemos la solución. ¿Sin ganas de ir a ese local esquinero solo para disfrutar de este sandwich? Hazlo tú mismo, y te aseguramos que, con estas cinco claves, vas a empezar a vivir de las hamburguesas caseras. ¡Nunca más querrás comprarlas! Vamos a ver.
Los cinco aspectos clave para lograr cocinar la mejor hamburguesa del mundo
1. Ojo con la carne
Después de todo, dicen que la carne es el corazón de toda buena hamburguesa. Opta por carne molida de res, sobrecostilla o huachalomo, con un 20-30% de grasa.
Forma bolitas de carne con las manos, y luego de sazonarla correctamente (con las especias que a ti te gusten más), aplasta las masitas sobre una plancha caliente. Así, caramelizarás la grasa, dándole más jugosidad y sabor a tu hamburguesa.
2. No te excedas con las especias
Si bien recomendamos sazonar tu carne con las especias que más sean de tu agrado, también es importante recalcar que no se debe ser excesivo. A menudo, solo sal y pimienta bastan para darte la hamburguesa más sabrosa. ¡Que rico!
3. Elige bien el pan
Por lo general, el pan de la hamburguesa tiende a humedecerse con la grasa de la carne. Por eso, si no quieres que tu plato se desmorone, sé cuidadoso con las opciones que vayan a recubrir tu platillo. Una buena opción es el pan de papa, que no solo añade un toque dulce, pero también es lo suficientemente denso para que todo se quede en su lugar.
4. Vegetales, vegetales, y más vegetales
Ahora sí puedes excederte un poquito. Porque es un hecho que las verduras aportan frescura y versatilidad a tu hamburguesa. Prueba agregando lo que a ti más te guste: lechuga, tomate, pepinillos, cebolla, rúcula, etc. ¡Ponte creativo/a!
5. Los aderezos son esenciales
Puedes optar por opciones más clásicas, como el típico ketchup o la mayonesa, o puedes intentar hacer tus propios aderezos. Aquí te dejamos una receta de una salsa increíble si quieres hacer smash burgers estilo americano. ¡De nada!
Ya lo sabes, estas son las cinco claves que debes considerar si quieres hacer la mejor hamburguesa en tu casa. Aprovecha la festividad y celebra, esto es solo una vez al año. Y no se olviden de invitarnos si les sobra algo, ya conocen nuestras redes sociales.