A cargo del profesor y científico Kee-Hong Kim, de la Universidad de Purdue, en Indiana (EE.UU.), el estudio reveló que el vino tinto es uno de los mejores aliados para adelgazar, siendo el componente que logra la pérdida de peso el piceatannol.
En efecto, el piceatannol tiene la función de bloquear el proceso de la generación, desarrollo y crecimiento de las células grasas, a su vez que retrasa la formación del tejido adiposo.
«El piceatannol altera el momento de las expresiones génicas, las funciones de los genes y la acción de la insulina durante la adipogénesis, el proceso en el que las células grasas de la etapa inicial se convierten en células grasas maduras», señaló el científico.
Para beneficiarse de estos efectos, los especialistas recomiendan tomar una copa de vino tinto durante la comida, pero siempre acompañada por un vaso de agua o soda para ir calmando la sed.
