El pescado es bueno para el cerebro, concluyó una investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad Tecnológica Chalmers, Suecia. En lo puntual, el estudio sugiere que comer pescado puede prevenir el Parkinson y otras enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Huntington, el Alzheimer y Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA).
En su investigación, los científicos explican que la parvalbúmina, una proteína que se encuentra en grandes cantidades en diferentes especies de pescados, es beneficiosa para el cerebro.
Los científicos continúan estudiando las propiedades de la proteína en el cerebro con el fin de encontrar solución a otras enfermedades. «Será muy interesante estudiar cómo la parvalbúmina se distribuye en los tejidos humanos con mayor profundidad. Podría haber resultados realmente emocionantes», comentó Scheers.
