Ya no queda nada para la esperada celebración de Fiestas Patrias 2023, uno de los eventos favoritos de los chilenos y es que esto nos trae lo mejor del zapateo, terremotos, cueca y empanadas.
Por lo mismo es que aquí en FMDOS te traemos un especial secreto para cuando prepares las famosas empanadas de pino y no «te repitan» debido a lo fuerte que puede ser la cebolla para algunas personas.
Y todo en «blanquear la cebolla». Así lo explicó la académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Andrés Bello, Claudia Rojas, a 24Horas, comentando que esto se debe trabajar en el pino.
«Blanquear la cebolla con agua hirviendo por dos minutos. No sofreír (alta temperatura en sartén con dorado de la cebolla), sino que “sudarla” con poca materia grasa y baja temperatura (cebolla color blanco transparente)», indicó sobre esta comida típica de Fiestas Patrias 2023.
Pero no es solo eso, sino que también hay que tomar en cuenta los condimentos que incorporamos al pino de la empanada que también pueden causar malestares estomacales.
«Son irritantes de la mucosa gastrointestinal y debemos evitar un exceso de estos durante las Fiestas Patrias. Normalmente, le agregan pimienta, ají color, comino, ajo. Sólo se recomienda el orégano como aliño para este pino y un toque de comino, ya que ese es el ‘toque de un pino de empanada’», explicó la profesional.
Finalmente indicó que «para evitar dolor abdominal debemos agregar una cucharadita de azúcar en el proceso de elaboración del pino para disminuir la acidez de la cebolla».
Así que ya sabes cómo preparar el pino de empanada para estas Fiestas Patrias 2023 y que quede sin la sensación de «repetición».
Fiestas Patrias 2023: ¿es obligatorio poner la bandera chilena?
Otro punto importante de esta celebración y que muchas personas se preguntan, es si es obligatorio poner la bandera chilena.
Según el sitio web del Gobierno de Chile, sí lo es durante dos días de septiembre.
- Su uso es obligatorio durante toda la jornada del 18 y 19 de septiembre, en todos los edificios públicos y privados.
- Junto a pabellones extranjeros, el nacional no debe ser de tamaño inferior a los demás ni quedar situado a menor altura que estos.
- En los departamentos no es obligatorio su uso si el edificio cuenta con bandera.
- El no cumplimiento de estas disposiciones, instalarla al revés, el no izarla o no exhibirla son algunas de las causales de multas. Estas van desde las 1 a 5 UTM (desde 63 mil hasta 317 mil pesos).
