La alimentación saludable es un tema muy comentado en estos días, con todo lo del nuevo etiquetado de los alimentos. Pero, ¿qué mejor que partir por casa? Por eso hoy les quise traer tres opciones de snacks saludables perfectos para compartir en familia y para las colaciones de tus niños.
HAMBURGUESAS DE LENTEJAS
Si te sobraron lentejas y buscas una nueva forma de consumir este nutritivo alimento, esta opción te gustará.
Ingredientes:
- 180 gramos de lentejas,
- Una cebolla pequeña
- Varios dientes de ajo
- Sal y pimienta
- Aceite extra virgen
Preparación:
- Cocinar las lentejas, mientras haces un sofrito con la cebolla.
- Moles las lentejas hasta formar un puré. Luego agregar el sofrito, mezclar y sal pimentar a gusto.
- Arma con las manos las hamburguesas. Finalmente cocínalas en un sartén con un poco de aceite. Puedes disfrutarlas al plato con algún acompañamiento a tu gusto o prepararla en un sándwich, acompañándola con papas preparadas al horno.
BARRITAS DE CEREALES
Para qué comprar barras de cereales, llenas de azúcar y aditivos, si puedes prepararlas en tu casa. Es una súper buena alternativa para compartir tiempo en la cocina con tus hijos y para tener una opción sana para sus colaciones.
Ingredientes:
- 1 taza de miel
- 2 tazas de granola
- 1 taza de frutos secos
Preparación:
- Moler la granola y los frutos secos. Mezclar todo con la miel
- Uslerear hasta dejar una masa compacta dejar de 2 centímetros de alto en una lata de horno. Hornear a fuego bajo durante 10 minutos.
- Volver a uslerear, poner al horno y repetir hasta secar. Enfriar, cortar en formas de barritas y ¡disfruta!
BERENJENAS ENTRE QUESOS
Comer verduras es todo un tema. Típico que nos aburrimos de comer siempre ensaladas. Pero esta es una buenísima alternativa para innovar y sacarle todo el partido a las berenjenas.
Ingredientes:
- 200 gramos de queso semiduro
- 2 berenjenas
- 1 tomate
- Hojas de albahaca frescas
- Aceite de oliva
Preparación:
- Rallar el queso y cortar las berenjenas en rodajas de un centímetro.
- En un sartén poner cuatro cerritos de queso rallado y las berenjenas en rodajas hasta que se doren.
- Cortar el tomate en rodajas finas. Dar vuelta las berenjenas, poner sobre cuatro de ellas, las rodajas de tomate, hojitas de albahaca. Luego, las cubrimos con las rodajas de berenjenas restantes.
- Ubicamos la preparación sobre cada uno de los cerritos de queso gratinado y cubrimos con más queso rallado. Dar vuelta la preparación y dejar que el queso se gratine del otro lado.
- Retirar con ayuda de la espátula. ¡Te sorprenderás con su delicioso sabor!
