En #Conectados ya te comentamos de los grandes beneficios que tiene el té matcha para tu salud y ahora queremos decirte que no solo se puede consumir en una taza.
Puedes agregarlo a recetas dulces y aquí te traemos una muy buena para hacer mini queques de dulce de matcha y coco.
Necesitas:
- 6 cucharadas de aceite de coco
- 175 gramos de coco rallado sin endulzar
- 4 a 5 cucharadas de miel
- Gotas de extracto de vainilla
- Sal marina
- 2 cucharaditas de polvo matcha
Preparación de los queques:
Primero, debes cubrir un molde de bizcocho pequeño con papel de hornear. Derrite el aceite de coco en una olla pequeña a fuego lento. En otra fuente pon el coco rallado, la miel, la vainilla, la sal de mar, el aceite de coco y el polvo de matcha y bate hasta que quede todo bien mezclado, sin grumos. Si gustas, le puedes agregar más miel para endulzar.
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Luego, con una cuchara pasa la mezcla al molde y presiona bien para que la superficie quede uniforme. Pon a enfriar en el refrigerador durante 1 a 2 horas hasta que quede firme. Corta el dulce en cuadrados pequeños, sácalo del molde, y si quieres para decorar puedes espolvorear coco rallado.
¡Voilá!
