Para que realmente aproveches los beneficios de los zumos detox, la idea es que los puedas incorporar a tu vida diaria y sobre todo lo combines con una alimentación saludable. Todos los jugos son potentes por el simple hecho de que ayudas a darle un respiro a tu organismo y además lo nutres, pero ten en cuenta que los que más desintoxican son los que llevan un gran porcentaje de clorofila (los que haces con hojas verdes en un 80%), cero azúcar y muchos minerales.
A estos jugos sólo puedes agregarle un toque de alguna fruta, ojalá manzana verde así mantienes el bajo aporte calórico. Otra clave es no mezclar diferentes frutas en los batidos, sólo agregar una y que no sea extremadamente dulce.
Hay quienes optan por hacer procesos de desintoxicación de 7 días, es decir, sólo consumen batidos verdes durante el día. Para hacer este tipo de limpieza del organismo te aconsejo que lo hagas sólo si tu ritmo diario lo permite y asesorado por un especialista. Evitar en estos días hacer mucho deporte y tratar de buscar instancias de meditación o simplemente relajo, limpiar tu cuerpo físico y emocional.
En este video te mostraré cómo realizar un batido muy potente para desintoxicar. Los ingredientes son: espinaca, manzana verde, apio, perejil y jengibre.
Sergi Jover, experto en alimentación saludable, nos aconseja en relación a la preparación de estos batidos.
—¿Qué es mejor: tomar un zumo, es decir sólo el líquido, o utilizar también la fibra al prepararlo en juguera?
«Todo depende de las condiciones de la persona. Cuando un cuerpo está muy castigado y dañado es conveniente sólo ingerir los zumos, es decir el líquido obtenido mediante un extractor. Así se aprovechan bien los nutrientes. Pero cuando la persona está sana y ha lleva un estilo de vida saludable, lo ideal es que contenga fibra, ésta apoya el proceso digestivo y evita que los niveles de azúcar se disparen».
—¿Por cuánto tiempo recomiendas tomarlos? ¿En qué horarios?
«Mi recomendación es tomarlos durante toda la vida, esto no es una moda. Es un forma de ayudar a nuestros cuerpos a vivir más y mejor. Los ayudamos a protegerse de la tremenda exposición a metales pesados, agua cargada de cloro y flúor, aire contaminado, herbicidas y antibióticos. El horario más receptivo del cuerpo humano es a primera hora de la mañana».
—¿Qué ocurre con los zumos de zanahoria o betarraga?
«Por separado son maravillosos, siempre y cuando no existan problemas relacionados al azúcar en sangre y cándida albicans. Son verduras que aportan altas dosis de azúcar y por ende hay que ir con cuidado».
—¿Qué ocurre con el jugo de piña?
«La piña es una extraordinaria desintoxicante del organismo, pero a su vez también aporta mucha azúcar. Es por eso que las mujeres que comen esta fruta y a la vez toman mucho jugo de piña no logran bajar de peso. Al elegir los alimentos hay que conocer la función que cada uno de estos tiene y por sobre todo que es lo que uno mismo desea conseguir con un proceso detox. ¿Quieres bajar de peso, eliminar toxinas, eliminar metales pesados, recuperar nutrientes o limpiar el hígado? Las posibilidades son muchas».
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